Sumağın Faydaları

Sumak baharatının kökeni rhus bitkisinden gelir. Rhus bitkisinden elde edilen sumak bitkisinin meyveleri kurutulur ve öğütülür. Sumak, özellikle et yemeklerine ekşi bir tat vermek amacıyla kullanılır. Gıdalarda sıkça kullanılan baharatlar göz önüne alındığında sumak, diğerlerine oranla nadir şekilde tercih edilir. Nedeni ise ekşimtırak bir tat bırakmasıdır, çünkü herkes bu tadı sevmeyebilir. Sumak faydaları bakımından incelendiği zaman şaşırtabiliyor. Aslında sumak, sağlık açısından benzersiz faydalar sunar. Bu yazıda sumağın faydaları hakkında tüm bilgileri bulabilirsiniz! İşte, sumakın faydaları…

Sumağın Faydaları

Dünyanın birçok yerinde yetiştirilen ve kullanılan Sumak, Orta Doğu, Kuzey Amerika ve Afrika’da daha fazla yetiştirilir. Kırmızı, yeşilimsi veya krem renkli sumak bitkileri, zamanla kurur ve koyu kırmızı bir hal alır. Sumak, Türk, Arap ve Orta Doğu mutfağında büyük bir yer edinmiştir. Sumağın faydaları ise şunlardır:

Güçlü Bir Antioksidandır

Sumak, zararlı hücrelere karşı savaşan antioksidanlarla doludur. Antioksidan maddeler, kalp problemleri, erken yaşlılık, mide hastalıkları gibi çoğu sağlık koşuluna karşı güçlü bir koruyucudur.

MUTLAKA OKU

Enfeksiyonlar ile Mücadele Eder

Sumakın faydaları arasında sayılan diğer madde ise etkili bir antifungal özelliğinin olmasıdır. Bu da demek oluyor ki; sumak, enfeksiyonlarla mücadele edebilir. Antifungal etkisinden dolayı sumak, akciğer enfeksiyonu ve nefes darlığına karşı koruma sağlayabilir.

Mikroplarla Savaşır

Yapılan araştırmalara göre; sumak antimikrobiyal bir baharattır. Sumak ve kekik yağının bir karışımı düzenli olarak kullanıldığı zaman mikroplara karşı etkili olabilir.

Diyabet İçin İyidir

Sumak bitkisinin diyabet ve obezite tedavisinde de etkili olduğu biliniyor. Çok güçlü bir antioksidan olan sumak, kolesterol ve kan şekerini düzenler.

Diüretik Özelliği Vardır

Sumak, diüretik özelliği bulunan bir baharattır. Bu nedenle, toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olabilir. Mesane iltihabına neden olan, ağrılı idrar veya idrar yaparken yanma durumlarına karşı da sumağın faydaları bulunur.

Kadın Hastalıklarına İyi Gelir

Sumak çayı, sumak suyu gibi içecekler kadın hastalıklarına karşı koruma sağlayabiliyor. Sumak ayrıca, emziren anneler için süt artırıcı olarak kullanılabiliyor. Östrojen hormonu üzerinde etkisi bulunan bu baharat, adet bozuklukları, adet krampları gibi durumlarda etkisini gösterebilir.

Maddeler Halinde Sumağın Yararları

Ekşimtırak tadıyla büyüleyen, sağlık üzerindeki etkileri ile şaşırtan sumağın faydaları maddeler halinde şu şekilde sıralanabilir:

  • Güçlü bir antioksidandır.
  • Kötü kolesterol düzeyini düşürür.
  • Erken yaşlanma ve cilt hastalıklarıyla savaşır.
  • Koroner arter hastalığına iyi gelir.
  • Tip 2 diyabet hastalarına sumağın faydaları bulunur.
  • Yüksek kan şekeri düzeylerini düşürür ve glisemik kontrolü geliştirir.
  • Cilt döküntülerinin tedavisine yardımcı olabilir.
  • Hem antibakteryel hem de antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
  • Eklem hastalıklarının tedavisine yardım eder.
  • İshal, soğuk algınlığı, boğaz ağrısı ve tüberküloz ile savaşır.
  • Astım, ülser ve osteoporozun tedavisine yardımcıdır.
  • Göz, kulak ve kalp sağlığını destekler.
  • Sumağın faydaları arasında bulunan bir başka madde ise iyi bir C vitamini takviyesi olmasıdır.

Sumak Suyu Nasıl Hazırlanır?

Sumak faydaları hakkında bilgi paylaştıktan sonra, sumak çayı veya diğer ismi ile sumak suyunun hazırlanışı nasıl olur, açıklayalım:

Malzemeler

  • 1 çay kaşığı sumak
  • 300 ml su

Uygulama Talimatı

  • 300 ml suyu kaynatın.
  • Kaynayan suya 1 çay kaşığı sumağı ilave edin.
  • 15 dakika kadar dinlendirin.
  • Sumak suyunu bardağa alıp, servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. 

Yorumlara Abone Ol
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
View all comments
Başa dön tuşu

Cihazınızda internet yok...